ヘ ッ ド ラ イ ン   
   お す す め   

無手勝流

お母さんの料理がマズい2皿目
yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1283476846/


953 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2011/09/28(水) 16:49:30.61 ID:bWXwnM1S
うちの母の作るカレーが妙に不味い。
レトルトのほうがうまいと思えるほどに。
味見してんだかしてないんだか、勝手に市販カレーの
ルウを適当にブレンドする。しかも煮込み時間や水の量さえも適当だから、
日によって、シチューよりもゆるいカレー(飯の中に全部しみこんで
見た目カレーピラフ)、やたら粘性が高く、
ところどころルウの溶け残りが散見されるカレー、
明らかに煮込み不足で芯が残っているにんじんやジャガイモ(本人に言わせると
”○時間も煮込んだ”というが、最初の水の量が少なく、
水に完全に浸かっていない状態で煮込んでいる)、
どうも、無手勝流というか、マニュアルの分量どおり調理するということが
出来ないのかと思う。もちろん、無手勝流でも美味いのならいいんだけど、
明らかに仕上がりが一定していない。
1回でいいから、マニュアルどおり作ってみてください。よほどのことがない限り、
市販のルウを使っていれば失敗なんてないんですから。お願いだよ、ママン。


絶品!お家カレー ((COSMIC MOOK))

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水足りなくてもかよすげーな
[ 2011/10/24 14:28 ] [ 編集 ]
ルー溶かしてから煮込んでも火通りにくいよ。
[ 2012/05/11 10:33 ] [ 編集 ]
「無手勝流」って…勝ってないよ(苦笑)
[ 2012/06/01 01:40 ] [ 編集 ]
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