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居酒屋で下げる皿を店員に渡さなかったら先輩に「動けよ」と言われた

些細だけど気に障ったこと Part159
kohada.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1345540229/


529 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 13:02:01.63 ID:1PpZugal
自分は居酒屋とかではあまり店員に下げる皿を渡したりしないんだが、
一度そのことについて一緒に居酒屋に行った先輩から
「動けよ」と言われたのが気に障った。
客の手を借りなきゃ働けないなんてことは無いんだから、
店員を手伝わないことをなんで責められなきゃいけないことなのか分からない。
客に手を借りなきゃ仕事ができないならそれは店側の欠陥じゃないか?
それに自分も飲食でバイトしたことがあるけど、
客から皿を手渡されたり客がこちらの皿を勝手に取ろうとすると
かえってタイミングやバランスの問題で面倒臭くなったりするんだよね。
客の手とぶつかったりすると最悪。
自然に見て明らかに自分が手を伸ばした方が良い場合以外は手伝う必要ないと思う。
店員がくる前に下げるグラスを集めるとかなら分かるが。



530 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 13:04:55.82 ID:D7FfF132
>>529
わかる
渡したほうがリズムや段取り崩して迷惑だろうなって思う
客が皿持って待ってたら、急かされてる感じであせるだろうしさ
奥の皿を寄せるとかそんなのはしたらいいと思うけど


531 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 13:05:10.46 ID:1PpZugal
>>529の補足
先輩から見て明らかに私が動くべきだったって可能性は自分でも考えている。
あと、多分自分の方が少数派だと思うから、
なるべく動くようにはしている。こんなことで揉めるのも嫌だし



532 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 13:32:59.43 ID:JvvcQ4a5
>>529

運ばれてきた料理の皿を店員に何も言わずお盆から取って
バランス崩してお盆の上の料理全落下させた奴がいた。
「気を利かせて取ってやろうとしただけ」
だって・・・
いらんことするなってーの。


534 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 14:09:18.14 ID:XiHG0iSo
そういうときは邪魔にならないようにしてるだけで十分というか
それが一番だよ。長いテーブルの奥にある空いた皿を手前に持ってくる
くらいはするだろうけど。

店員が来て皿を下げたり料理を並べたりしてるのに奥の席から
「ちょっとトイレ」って狭いところを通ろうとしてカオスに拍車を掛けるアホもいるけど。


550 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 21:08:01.84 ID:oTVx0MVt
>>529
実際に私も飲食店で働いた経験があるのでわかるのですが
それってこれこれこういう理由で返って迷惑なんですよ、
って説明したらよかったのに


551 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 21:10:36.61 ID:PaINfmRu
>>550
上司って上司が注意したことにそういう論理的な理由で断ると
あとですげー根に持つ生き物
何言っても最終的には「アイツは口答えする奴」という印象を強めるだけ


553 名前: おさかなくわえた名無しさん 投稿日: 2012/09/05(水) 22:09:38.56 ID:qDJfHO0i
>>551
なぜ上司の話がでてくるんだろうw


552 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 21:28:04.69 ID:HsyEi+tJ
>>529
すげーわかる!
たぶんこれは飲食店経験者じゃないとわからない事だよな
気のきく私アピールするために片付けてる女とか見るとイラッとするが、
本当に店のためを思ってやってくれてる人見ると、なんかイラッともできなくて気にさわるw


554 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2012/09/05(水) 22:22:04.77 ID:PswCO+je
>>552
テーブルがからの時はいいけど
テーブル一杯に皿が乗っていて、両手で皿を持ってきた時なんか
テーブルを空けたり皿を取ったりするよ


「感じのいい人」の気配り術―今日から実践できる100のヒント イラスト図解 (光文社知恵の森文庫)

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先走って店員に皿を渡すのはマナー違反だったはず。
安い居酒屋やレストランならいいだろうけど、
ちょっと小洒落た店で同じ事をすると失礼になる。

その店ごとに片付け方の手順もあるし
客は最後まで客として振る舞うのが礼儀。
それ以前に、店員に皿を渡さない程度のことで
責めるほうがどうかしてる。
[ 2012/09/24 23:25 ] [ 編集 ]
手渡しはないわ
テーブルの隅っこにお皿を寄せて下げやすくしたりはする
[ 2012/09/24 23:39 ] [ 編集 ]
飲食店勤務だが皿の手渡しは迷惑だな。
持てる限界もあるし「とっとと片付けろ」と受け取るね。
撮りやすい通路側に寄せてくれてるのはありがたい。
あと皿をあまり重ねられても困るな。
油汚れのひどいものとは重ねて欲しくない木製品もあるんで。
[ 2012/09/24 23:44 ] [ 編集 ]
じゃあその屁理屈で明日からお仕事頑張ってください。
[ 2012/09/24 23:55 ] [ 編集 ]
元居酒屋店員。
店員がテーブルに来てからではなく、
来る前に下げやすいように、空いた皿は端に積んでる。
[ 2012/09/25 00:01 ] [ 編集 ]
目の前を失礼しま~すってやられるのも嫌なので、あいた皿はまとめとくのと、
注文した時に多かったりしたら、テーブルあけたり、うけとったりはする。
[ 2012/09/25 00:12 ] [ 編集 ]
両手でお皿を持つの禁止な店で働いてたが(お洒落なレストランです)
はいって渡されても、皿の持ち方等考えてお皿下げているのに困る。
片付けたいならテーブルの端に置くまで、それ以上はちょっとやり辛い。
[ 2012/09/25 00:24 ] [ 編集 ]
飲食の経験あるけど、バランス崩れるから手渡しされたら迷惑だな~。
というか、手渡ししてくるようなお客さんてほとんどいなかった。
[ 2012/09/25 00:41 ] [ 編集 ]
「動けよ」じゃねーわ、言うくらいならてめーも動けよ
[ 2012/09/25 04:18 ] [ 編集 ]
>>529
うん、でもまぁ『動け』。
[ 2012/09/25 09:01 ] [ 編集 ]
飲食店で働いた経験ないんだろうな、この先輩
[ 2012/09/25 11:15 ] [ 編集 ]
手から手って落としやすくない?
ワイングラスとぶつかったら割れるかもしれないし、迷惑だよね。
この人は空いた皿を寄せるとか、置くスペース作るとかはしてるっぽいし。

先輩が全面的にアホ。報告者少数派じゃないと思うけどなぁ…
[ 2012/09/25 12:10 ] [ 編集 ]
いや動くな
先輩は無能な働き者の典型だな
余計なことをするな
[ 2012/09/25 13:39 ] [ 編集 ]
>先輩は無能な働き者の典型だな

同意。安い食器ならいいけれど、上等の食器は重ねただけでも傷む。
塗りなどの食卓も、食器を引きずったら傷がつく。

人手不足気味の「居酒屋」なら、食べ終えた皿を隅に寄せる、
「レストラン」「割烹」「寿司屋」ならいじらない、かな。
[ 2012/09/25 14:42 ] [ 編集 ]
手渡しはしないよなぁ?
端っこによけたりはするけど
[ 2012/09/26 15:32 ] [ 編集 ]
判る判る その店員の運べるバランスで皿選んでいるのに
勝手にあれこれ渡されたら迷惑だよな
なので以降店に行った時は店員さんにお任せしてるわ
[ 2012/11/11 14:41 ] [ 編集 ]
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